|
|
|
|
|
شیمی و زیست شناسی - پروژه
|
|
|
|
|
فهرست مطالب:
بررسی نقش زنان در انتخاب الگوهای مصرف غذایی و ارائه راهکارهای محیط زیستی
|
|
|
تاریخ ایجاد
1388/12/19
تعدادبرگ: 150
قیمت: 15000 تومان
حجم فایل:9772 kb
|
تعدادمشاهده
2391
|
|
|
- چکيده 1
- مقدمه2
-
- فصل اول- کليات3
- ١-١- فرضيه ,ضرورت ها و اهداف 4
- ١-١-١-بيان مسئله 4
- ١-١-٢-فرضيه4
- ١-١-٣-ضرورت و اهميت تحقيق5
- ١-١-۴-اهداف5
- ١-١-۴-١-اهداف اصلي5
- ١-١-۴-٢-اهداف فرعي6
- ١-١-۵-متغيرها 6
- ١-١-٦-محدوديت هاي تحقيق 6
- ١-۲-تعاريف نظري و عملياتي7
- ١-۲-١-تعاريف نظري7
- ١-۲-۲-تعاريف عملياتي8
- ١-٣-تاريخچه تغذيه و الگوی مصرف 8
- ١-٣-١-تاريخچه تغذيه و الگوی مصرف در جهان 8
- ١-٣-١-١-تغيير دادن الگوي مصرف از نظر دستور کار٢١ 8
- ١-٣-١-۲-افزايش دسترسي به غذا و تغذيه از نظر دستور کار ٢١ 9
- ١-٣-١-٣-اهميت موضوع تغذيه و زنان از ديدگاه کنفرانسهاي بين المللي10
- ١-٣-۲- تاريخچه تغذيه در ايران11
- ١-٣-۲- ١-اهميت الگوي مصرف غذا در برنامه هاي توسعه کشور12
- ١-۴-فيزيولوژي تغذيه14
- ١-۴-١-الگوي تغذيه 14
- ١-۴-٢-جريان توليد و تغذيه14
- ١-۴-٢-١-تعريف تغذيه14
- ١-۴-٢-٢-ماده مغذي15
- ١-۴-٢-٣-سوء تغذيه15
- ١-۴-٢-۴-تغذيه متعادل18
- ١-۴-٢-۵-عادات غلط غذايي 21
- ١-۴-٢-٦-کربوهيدراتها 22
- ١-۴-٢-٧-پروتئينها22
- ١-۴-٢-٨-چربيها 23
- ١-۴-٢-۹-ويتامينها 23
- ١-۴-٢-١۰-عناصر معدني24
- ١-۴-٣-تحقيق و توسعه 25
- ١-۴-٣-١-صنايع غذايي ايران 25
- ١-۴-۴-اثرات زيست محيطي توليد و مصرف غذا 27
- ١-۴-۴-١-اثرات زيست محيطي کشاورزي27
- ١-۴-۴-۲-اثرات زيست محيطي توليد محصولات دامي28
- ١-۴-۴-٣-اثرات زيست محيطي فاز فرايند مواد غذايي28
- ١-۴-۴-۴-اثرات زيست محيطي مصرف کننده28
- ١-۵-بررسي تغذيه در ابعاد فرهنگي, اقتصادي, اجتماعي29
- ١-۵-١-اثرات توسعه فرهنگي بر تغذيه 30
- ١-۵-١-١-الگوهاي فرهنگي غذا30
- ١-۵-۲-اثرات توسعه اقتصادي 33
- ١-۵-۲-١-اقتصاد مواد غذايي 33
- ١-۵-۲-۲- دامنه امنيت غذايي در ايران و جهان 34
- ١-۵-۲-٣-اثرات توسعه اقتصادي بر تغذيه 38
- ١-۵-۲-۴-اثرات تغذيه بر توسعه اقتصادي39
- ١-۵-۲-۵-ارزشيابي سياست تغذيه در کلان اقتصاد39
- ١-۵-۲-٦-بحران افزايش قيمت مواد غذايي 40
- ١-۵-۲-٧-رابطه بين درآمد و مصرف 44
- ١-۵-۲-٨-الگوي مصرف مواد غذايي 46
- ١-۵-۲-۹-ويژگي الگوي مصرف در کشورهاي ثروتمند47
- ۲-۵-۲-١۰-ويژگي الگوي مصرف در کشورهاي فقير48
- ١-۵-۲-١١-وضعيت الگوي مصرف در ايران48
- ١-۵-۲-١۲-روند مصرف سرانه مواد غذايي در کشور49
- ١-۵-۲-١٣-موادغذايي و روند عرضه سرانه آنها 51
- ١-۵-۲-١۴-روند توليد محصولات کشاورزي60
- ١-۵-۲-١۵- وضعيت توليد و مصرف مواد غذايي62
- ١-۵-۲-١٦-کيفيت الگوي توليد و مصرف63
- ١-۵-۲-١٧-مرکز ثقل توليد محصولات کشاورزي در کشور65
- ١-۵-۲-١۸-تصويري از توليد موادغذايي در کشور 65
- ١-۵-۲-١۹-بررسي وضعيت عرضه محصولات کشاورزي و تاثير آن در الگوي مصرف مواد غذايي در ايران66
- ١-۵-۲-۲۰-استراتژي کاهش ضايعات , وضعيت ايران و ارائه راهکارها68
- ١-۵-٣- اثرات اجتماعي70
- ١-۵-٣-١-رشد جمعيت وغذا 70
- ١-۵-٣-۲-سياست عصر کميابي غذا72
- ١-۵-٣-٣-چشم انداز آينده غذا 74
- ١-۵-٣-۴-اثرات بهبود تغذيه بر سطح نيروي انساني75
- ١-۵-٣-۵-اثرات سوء تغذيه بر توسعه اجتماعي76
- ١-۵-٣-٦-تاثير عوامل اجتماعي بر الگوي مصرف موا غذايي و نقش خانواده77
- ١-٦- زنان77
- ١-٦-١-زنان و توسعه پايدار در دستور کار٢١ 78
- ١-٦-١-١- نقش زنان در تغيير الگوي مصرف 79
- ١-٦-١-۲- راهکارهاي کاهش مصرف 81
- ١-٦-١-٣-نقش آموزش زنان در تغيير الگوي مصرف 82
- ١-٦-١-۴-توانمندسازيزناندرالگوها و نحوه مصرف 84
- ١-٦-۲-نقش زنان در کاهش آلودگي محيط زيست, کاهش جمعيت, کمبود مواد غذايي وکمبود آب)84
- ١-٦-٣- نقش زنان در تغييرات در الگوي مصرف غذايي و سلامت کودکان 85
-
- فصل دوم – مواد و روشها88
- ۲-١-ويژگي منطقه ٦ تهران 89
- ۲-۲-روش تحقيق92
- ۲-۲-١-نوع تحقيق92
- ۲-۲-۲- جامعه آماري93
- ۲-۲-٣- نمونه آماري 93
- ۲-۲-٣-١-حجم نمونه93
- ۲-۲-٣-۲- روش نمونه گيري94
- ۲-٣-ابزار گردآوري اطلاعات 94
- ۲-٣-١- مشخصات پرسشنامه94
- ۲-٣-۲- روايی و پايايی پرسشنامه95
-
- فصل سوم- نتايج97
- ٣-١- آمار توصيفي 98
- ٣-١-١- توزيع سن پاسخگويان99
- ٣-١-۲- توزيع وضع تاهل پاسخگويان 100
- ٣-١-٣- سطح تحصيلات پاسخگويان102
- ٣-١-۴- توزيع وضعيت شغل پاسخگويان 104
- ٣-١-۵- توزيع وضعيت درآمد ماهيانه(خانوار)پاسخگويان 105
- ٣-۲- آمار استنباطي106
- ٣-۲-١-پاسخ به فرضيه اول ( بين نقش زنان و نحوه استفاده در الگوهاي مصرف غذايي
- رابطه وجود دارد) 107
- ٣-۲-١-١-پاسخ به سوال ١( آيا سطح سواد زنان در اصلاح الگوهاي مصرف غذايي نقش موثر دارد؟) 107
- ٣-۲-١-۲-پاسخ به سوال ۲( آيا بين سن زنان و نوع الگوهاي مصرف غذايي رابطه وجود دارد؟) 109
- ٣-۲-١-٣-پاسخ به سوال ٣( آيا زنان مي توانند با انتخاب الگوهاي مصرف غذايي مناسب در اقتصاد خانواده تاثيرگذار باشند؟) 110
- ٣-۲-١-۴-پاسخ به سوال ۴( آيا نقش زنان به تنهايي و بي پشتوانه دولت مي تواند در الگوي مصرف غذا تاثيرگذار باشد؟) 112
- ٣-۲-١-۵-پاسخ به سوال ۵( آيا شاغل بودن زنان در الگوي مصرف غذايي خانواده مي تواند تاثيرگذار باشد؟) 113
- ٣-۲-۲-پاسخ به فرضيه دوم ( بين نقش زنان و کاهش در مصرف (آب, انرژي, پسماند, غذا) رابطه وجود دارد؟) 115
- ٣-۲-۲-١-پاسخ به سوال ١( آيا بين آموزش زنان و نوع الگوي مصرف( غذا,آب , انرژي ) ارتباط برقرار است؟) 115
- ٣-۲-۲-۲- پاسخ به سوال ۲( آيا بين آموزش زنان و کاهش در اسراف موادغذايي ارتباط برقرار است؟) 117
- ٣-۲-۲-٣- پاسخ به سوال ٣( آيا بين آموزش زنان و کاهش توليد پسماندها ارتباط برقرار است؟ )118
- ٣-۲-۲-۴- پاسخ به سوال ۴( آيا بين آموزش زنان و کاهش مشکلات زيست محيطي رابطه برقرار است؟ ) 120
- ٣-۲-٣- پاسخ به فرضيه سوم ( بين نقش زنان در بهبود وضعيت تغذيه ارتباط برقرار است) 122
- ٣-۲-٣-١- پاسخ به سوال ١( آيا بين افزايش درآمد خانواده و بهبود وضعيت تغذيه ارتباط برقرار است؟)122
- ٣-۲-٣-۲- پاسخ به سوال ۲( آيا سطح سواد تغذيه اي زنان در بهبود وضعيت تغذيه و سلامت کودکان و خانواده نقش مؤثر دارد؟)123
- ٣-۲-٣-٣- پاسخ به سوال ٣( آيا بين نقش زنان و سلامت غذاي مصرفي در خانواده ارتباط وجود دارد؟)125
-
- فصل چهارم- نتيجه گيری و پيشنهادات 130
- ۴-١- بحث و نتيجه گيري131
- ۴-١-١- مقدمه 131
- ۴-١-٢-بحث و نتيجه گيري پرسشنامه 132
- ۴-١-٢-١- نتيجه گيري از فرضيه اول و سوالات پژوهشي مربوطه132
- ۴-١-٢-۲- نتيجه گيري از فرضيه دوم و سوالات پژوهشي مربوطه 134
- ۴-١-٢-٣- نتيجه گيري از فرضيه سوم و سوالات پژوهشي مربوطه 135
- ۴-١-٢-۴- نتيجه گيري از سوالات مربوط به ميزان مصرف مواد غذايي 136
- ۴-۲-پيشنهادات 137
- ۴-۲-١-نقش دولت137
- ۴-۲-١-١- پيشنهاداتی برای دولت در ارائه برنامه های آموزشی 137
- ۴-۲-١-۲-ساير فعاليتهای مؤثر دولت در زمينه الگوی مصرف غذا 139
- ۴-۲-۲-نقش زنان 140
- ۴-۲-۲-١-پيشنهادات براي زنان140
- پيوست 142
- پيوست الف- پرسشنامه در خصوص نقش زنان در اصلاح الگوهای مصرف غذايی143
- منابع 151
- منابع فارسي 152
- منابع انگليسي 155
- اينترنت 155
- چکيده انگليسي 156
Label
|
|
|
|
|
|