پاورپوینت تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی
مقدمه
سير تحولپنيرسازي
محل برخي از انواع پنير و تاريخچه ساخت آنها در دنيا
مباني تئوري ساخت پنيرهاي فرآيند شده
روشهاي اجرايي براي پنيرهاي فرآيند شده
نقش يونهاي يك ودوظرفيتي سديم وكلسيم در شير
نقشكازئينموجود درشير
مواد خام لازم براي فرآورش
عواملموثردرفرآورشپنير
خاصه هايميكروبي پنير خام
باكتري هاي كلستريديومي