شیمی,زیست شناسی,دانلود,رایگان,پایان نامه,پروژه,مقاله,مقالات, تحقیق آماده, پاورپوینت,کارآموزی,ترجمه,ورد,آمونیاک,نانو لوله,لوله های کربنی,آزمایشات شیمیایی,شیمی کاربردی,نانو ذرات فریت نیکل,همرسویی,تولید - بررسی نقش زنان در انتخاب الگوهای مصرف غذایی و ارائه راهکارهای محیط زیستی

فهرست مطالب: بررسی نقش زنان در انتخاب الگوهای مصرف غذایی و ارائه راهکارهای محیط زیستی

تاریخ ایجاد 1388/12/19 تعدادبرگ: 150 قیمت: 15000 تومان حجم فایل:9772 kb

تعدادمشاهده 2480

چکيده 1
مقدمه2
فصل اول- کليات3
١-١- فرضيه ,ضرورت ها و اهداف 4
١-١-١-بيان مسئله 4
١-١-٢-فرضيه4
١-١-٣-ضرورت و اهميت تحقيق5
١-١-۴-اهداف5
١-١-۴-١-اهداف اصلي5
١-١-۴-٢-اهداف فرعي6
١-١-۵-متغيرها 6
١-١-٦-محدوديت هاي تحقيق 6
١-۲-تعاريف نظري و عملياتي7
١-۲-١-تعاريف نظري7
١-۲-۲-تعاريف عملياتي8
١-٣-تاريخچه تغذيه و الگوی مصرف 8
١-٣-١-تاريخچه تغذيه و الگوی مصرف در جهان 8
١-٣-١-١-تغيير دادن الگوي مصرف از نظر دستور کار٢١ 8
١-٣-١-۲-افزايش دسترسي به غذا و تغذيه از نظر دستور کار ٢١ 9
١-٣-١-٣-اهميت موضوع تغذيه و زنان از ديدگاه کنفرانسهاي بين المللي10
١-٣-۲- تاريخچه تغذيه در ايران11
١-٣-۲- ١-اهميت الگوي مصرف غذا در برنامه هاي توسعه کشور12
١-۴-فيزيولوژي تغذيه14
١-۴-١-الگوي تغذيه 14
١-۴-٢-جريان توليد و تغذيه14
١-۴-٢-١-تعريف تغذيه14
١-۴-٢-٢-ماده مغذي15
١-۴-٢-٣-سوء تغذيه15
١-۴-٢-۴-تغذيه متعادل18
١-۴-٢-۵-عادات غلط غذايي 21
١-۴-٢-٦-کربوهيدراتها 22
١-۴-٢-٧-پروتئينها22
١-۴-٢-٨-چربيها 23
١-۴-٢-۹-ويتامينها 23
١-۴-٢-١۰-عناصر معدني24
١-۴-٣-تحقيق و توسعه 25
١-۴-٣-١-صنايع غذايي ايران 25
١-۴-۴-اثرات زيست محيطي توليد و مصرف غذا 27
١-۴-۴-١-اثرات زيست محيطي کشاورزي27
١-۴-۴-۲-اثرات زيست محيطي توليد محصولات دامي28
١-۴-۴-٣-اثرات زيست محيطي فاز فرايند مواد غذايي28
١-۴-۴-۴-اثرات زيست محيطي مصرف کننده28
١-۵-بررسي تغذيه در ابعاد فرهنگي, اقتصادي, اجتماعي29
١-۵-١-اثرات توسعه فرهنگي بر تغذيه 30
١-۵-١-١-الگوهاي فرهنگي غذا30
١-۵-۲-اثرات توسعه اقتصادي 33
١-۵-۲-١-اقتصاد مواد غذايي 33
١-۵-۲-۲- دامنه امنيت غذايي در ايران و جهان 34
١-۵-۲-٣-اثرات توسعه اقتصادي بر تغذيه 38
١-۵-۲-۴-اثرات تغذيه بر توسعه اقتصادي39
١-۵-۲-۵-ارزشيابي سياست تغذيه در کلان اقتصاد39
١-۵-۲-٦-بحران افزايش قيمت مواد غذايي 40
١-۵-۲-٧-رابطه بين درآمد و مصرف 44
١-۵-۲-٨-الگوي مصرف مواد غذايي 46
١-۵-۲-۹-ويژگي الگوي مصرف در کشورهاي ثروتمند47
۲-۵-۲-١۰-ويژگي الگوي مصرف در کشورهاي فقير48
١-۵-۲-١١-وضعيت الگوي مصرف در ايران48
١-۵-۲-١۲-روند مصرف سرانه مواد غذايي در کشور49
١-۵-۲-١٣-موادغذايي و روند عرضه سرانه آنها 51
١-۵-۲-١۴-روند توليد محصولات کشاورزي60
١-۵-۲-١۵- وضعيت توليد و مصرف مواد غذايي62
١-۵-۲-١٦-کيفيت الگوي توليد و مصرف63
١-۵-۲-١٧-مرکز ثقل توليد محصولات کشاورزي در کشور65
١-۵-۲-١۸-تصويري از توليد موادغذايي در کشور 65
١-۵-۲-١۹-بررسي وضعيت عرضه محصولات کشاورزي و تاثير آن در الگوي مصرف مواد غذايي در ايران66
١-۵-۲-۲۰-استراتژي کاهش ضايعات , وضعيت ايران و ارائه راهکارها68
١-۵-٣- اثرات اجتماعي70
١-۵-٣-١-رشد جمعيت وغذا 70
١-۵-٣-۲-سياست عصر کميابي غذا72
١-۵-٣-٣-چشم انداز آينده غذا 74
١-۵-٣-۴-اثرات بهبود تغذيه بر سطح نيروي انساني75
١-۵-٣-۵-اثرات سوء تغذيه بر توسعه اجتماعي76
١-۵-٣-٦-تاثير عوامل اجتماعي بر الگوي مصرف موا غذايي و نقش خانواده77
١-٦- زنان77
١-٦-١-زنان و توسعه پايدار در دستور کار٢١ 78
١-٦-١-١- نقش زنان در تغيير الگوي مصرف 79
١-٦-١-۲- راهکارهاي کاهش مصرف 81
١-٦-١-٣-نقش آموزش زنان در تغيير الگوي مصرف 82
١-٦-١-۴-توانمندسازيزناندرالگوها و نحوه مصرف 84
١-٦-۲-نقش زنان در کاهش آلودگي محيط زيست, کاهش جمعيت, کمبود مواد غذايي وکمبود آب)84
١-٦-٣- نقش زنان در تغييرات در الگوي مصرف غذايي و سلامت کودکان 85
فصل دوم – مواد و روشها88
۲-١-ويژگي منطقه ٦ تهران 89
۲-۲-روش تحقيق92
۲-۲-١-نوع تحقيق92
۲-۲-۲- جامعه آماري93
۲-۲-٣- نمونه آماري 93
۲-۲-٣-١-حجم نمونه93
۲-۲-٣-۲- روش نمونه گيري94
۲-٣-ابزار گردآوري اطلاعات 94
۲-٣-١- مشخصات پرسشنامه94
۲-٣-۲- روايی و پايايی پرسشنامه95
فصل سوم- نتايج97
٣-١- آمار توصيفي 98
٣-١-١- توزيع سن پاسخگويان99
٣-١-۲- توزيع وضع تاهل پاسخگويان 100
٣-١-٣- سطح تحصيلات پاسخگويان102
٣-١-۴- توزيع وضعيت شغل پاسخگويان 104
٣-١-۵- توزيع وضعيت درآمد ماهيانه(خانوار)پاسخگويان 105
٣-۲- آمار استنباطي106
٣-۲-١-پاسخ به فرضيه اول ( بين نقش زنان و نحوه استفاده در الگوهاي مصرف غذايي
رابطه وجود دارد) 107
٣-۲-١-١-پاسخ به سوال ١( آيا سطح سواد زنان در اصلاح الگوهاي مصرف غذايي نقش موثر دارد؟) 107
٣-۲-١-۲-پاسخ به سوال ۲( آيا بين سن زنان و نوع الگوهاي مصرف غذايي رابطه وجود دارد؟) 109
٣-۲-١-٣-پاسخ به سوال ٣( آيا زنان مي توانند با انتخاب الگوهاي مصرف غذايي مناسب در اقتصاد خانواده تاثيرگذار باشند؟) 110
٣-۲-١-۴-پاسخ به سوال ۴( آيا نقش زنان به تنهايي و بي پشتوانه دولت مي تواند در الگوي مصرف غذا تاثيرگذار باشد؟) 112
٣-۲-١-۵-پاسخ به سوال ۵( آيا شاغل بودن زنان در الگوي مصرف غذايي خانواده مي تواند تاثيرگذار باشد؟) 113
٣-۲-۲-پاسخ به فرضيه دوم ( بين نقش زنان و کاهش در مصرف (آب, انرژي, پسماند, غذا) رابطه وجود دارد؟) 115
٣-۲-۲-١-پاسخ به سوال ١( آيا بين آموزش زنان و نوع الگوي مصرف( غذا,آب , انرژي ) ارتباط برقرار است؟) 115
٣-۲-۲-۲- پاسخ به سوال ۲( آيا بين آموزش زنان و کاهش در اسراف موادغذايي ارتباط برقرار است؟) 117
٣-۲-۲-٣- پاسخ به سوال ٣( آيا بين آموزش زنان و کاهش توليد پسماندها ارتباط برقرار است؟ )118
٣-۲-۲-۴- پاسخ به سوال ۴( آيا بين آموزش زنان و کاهش مشکلات زيست محيطي رابطه برقرار است؟ ) 120
٣-۲-٣- پاسخ به فرضيه سوم ( بين نقش زنان در بهبود وضعيت تغذيه ارتباط برقرار است) 122
٣-۲-٣-١- پاسخ به سوال ١( آيا بين افزايش درآمد خانواده و بهبود وضعيت تغذيه ارتباط برقرار است؟)122
٣-۲-٣-۲- پاسخ به سوال ۲( آيا سطح سواد تغذيه اي زنان در بهبود وضعيت تغذيه و سلامت کودکان و خانواده نقش مؤثر دارد؟)123
٣-۲-٣-٣- پاسخ به سوال ٣( آيا بين نقش زنان و سلامت غذاي مصرفي در خانواده ارتباط وجود دارد؟)125
فصل چهارم- نتيجه گيری و پيشنهادات 130
۴-١- بحث و نتيجه گيري131
۴-١-١- مقدمه 131
۴-١-٢-بحث و نتيجه گيري پرسشنامه 132
۴-١-٢-١- نتيجه گيري از فرضيه اول و سوالات پژوهشي مربوطه132
۴-١-٢-۲- نتيجه گيري از فرضيه دوم و سوالات پژوهشي مربوطه 134
۴-١-٢-٣- نتيجه گيري از فرضيه سوم و سوالات پژوهشي مربوطه 135
۴-١-٢-۴- نتيجه گيري از سوالات مربوط به ميزان مصرف مواد غذايي 136
۴-۲-پيشنهادات 137
۴-۲-١-نقش دولت137
۴-۲-١-١- پيشنهاداتی برای دولت در ارائه برنامه های آموزشی 137
۴-۲-١-۲-ساير فعاليتهای مؤثر دولت در زمينه الگوی مصرف غذا 139
۴-۲-۲-نقش زنان 140
۴-۲-۲-١-پيشنهادات براي زنان140
پيوست 142
پيوست الف- پرسشنامه در خصوص نقش زنان در اصلاح الگوهای مصرف غذايی143
منابع 151
منابع فارسي 152
منابع انگليسي 155
اينترنت 155
چکيده انگليسي 156

Label

مقالات مرتبط