$('#s1').cycle('fade');
  جستجو

 صفحه نخست  |  راهنمای فروشگاه  |  تماس با ما  |نحوه خرید  |  سبد خرید   |        ثبت شده در سايت ساماندهي كشور
صنایع غذایی > مقالات

Bank Sepah:5892-1010-5735-6012

Email: dociran.pdfiran@gmail.com

09153255543  عالم زاده
 
 صنايع غذايي - مقالات
فهرست مطالب: تخمیر چیست ؟
تاریخ ایجاد 1388/07/02    تعدادبرگ: 15   قیمت: 1500 تومان   حجم فایل:160 kb  تعدادمشاهده  2515

 

  • خمير چيست
  • نگاه کلي
  • انواع تخمير ها در صنايع غذايي
  • تخمير الکلي
  • تخمير واقعي يا حقيقي
  • شدت تخمير و اندازه گيري آن
  • سازوکار تخمير
  • تخمير صنعتي
  • مفاهيم کلي
  • نيازمندي‌هاي محيط کشت
  • انواع سيستم‌هاي کشتي در تخمير صنعتي
  • توليد آنزيم‌ها توسط تخمير صنعتي
  • محصولات غذايي در صنعت
  • چشم‌انداز بحث
  • فرآوردههايتخميري
  • ۱طبقهبنديباکتريهايآغازگر starter culture
  • الف)باکتريهايمولدتخمير  
  • ب) کپکها
  • ج( مخمرها
  • ۲-  تکنولژيباکتريهايآغازگر

  • منابع

 

 

 

Label
مقالات مرتبط

ورود به سايت | ثبت نام كاربر
صفحه نخست | تماس با ما
تمامی حقوق این سایت سایت متعلق به سایت DocIran.COM می باشد
طراحی شده توسط فراتک