پيشگفتار
اهداف پژوهش
فصل اول
کليات
1-1 تيره سیب زمینی Solanaceae
1-2 اختصاصات عمومی
1-3 معرفی گونه های اقتصادی و زینتی این تیره
1-4 رده بندی
1-5 كليد شناسايي جنس های مختلف تیره Solanaceae
1-6 جنس تاتوره DaturaL
1-6-1 کلید شناسائی گونه های جنس تاتوره در ایران
شکل 1-1 اجزای مختلف گیاه تاتورهDatura stramonium L
7-1 جايگاه گونه مورد مطالعه در رده بندی گياهی
1-8 اسامی عمومی تاتوره در نقاط مختلف دنیا
9-1گونه های مختلف جنس Datura L در جهان
1-9-1گونه های مختلف جنس Datura L در ایران
شکل 1-2پراكنش و انتشار جغرافيايي Datura stramonium L در ايران
1-10 فاكتورهاي اساسي مؤثر در تركيبات ثانوي گياه
1-10-1 توارث
1-10-2 مراحل رشد
1-10-3 عوامل محيطي و مواد موثره گياهي
1-10-3-1 نور
1-10-3-2 شدت روشنائي
1-10-3-3 مدت روشنائي
1-10-3-4 خاك و گياه
1-11 استخراج و شناسايي مواد موثره گياهان دارويي
1-11-1-1 زمان جمع‌آوري
1-11-1-2 اندام‌هاي مختلف گياه
1-11-1-3 سن گياه
1-11-2-1 نگهداري و خشك كردن گياهان دارويي
1-11-2-1-1 خشك كردن در هواي آزاد
1-11-3 آسياب كردن
1-11-4 استخراج مواد متشكله گياهان دارويي
1-11-4-1 انتخاب حلال
1-11-4-2 روشهاي استخراج
1-11-4-2-1 روش خيساندن
1-11-4-2-2 روش پركولاسيون
1-11-4-2-3 روش سوکسوله
1-12 متابوليت‌هاي ثانويه
1-12-1 فلاونوئيدها
1-12-2 تانن‌ها
1-12-3 ساپونين‌ها
1-12-4 تركيبات ازت‌دار
1-12-5 آلکالوئیدها
1-12-5-1 مبدأ و درجه پخش آلکالوئیدها
1-12-5-2 بیوسنتز آلکالوئیدها
جدول 1-1مثال هايي از اندام هاي ويژه بيوسنتز و تجمع الكالوئيدها (Michael , W1987)
1-12-5-3 محل تجمع آلكالوئيدها
جدول 1-2مثالهايي از ذخيره الكالوئيدها در واكوئل گياهان
1-12-5-4 نقش فيزيولوژيك آلكالوئيدها
1-12-5-5 اثرات بیوشیمیایی آلكالوئيدها
1-12-5-6 تفكيك، شناسايي و استخراج آلكالوئيدها
1-12-5-6-1شناسايي آلكالوئيدها
1-12-5-6-2روشهاي استخراج آلكالوئيد ها
1-12-5-7 روشهاي اندازه گيري آلكالوئيد ها
1-12-5-7-1كروماتوگرافي مايع
1-12-5-8آلکالوئیدهای تروپان موجود در گیاه تاتوره
1-12-5-8-1آلکالوئید آتروپین
1-12-5-8-1-1 آلکالوئید هیوسیامین
1-12-5-8-1-2آلکالوئید اسکوپولامین
شکل 1-4مسیر بیوسنتزی اسکوپولامین
شکل 1-5مسیر بیوسنتزی هیوسیامین
1-13 چربی ها در گیاهان
1-13-1 طبقه بندی چربی ها
جدول 1-3 نام شيميايي و فرمول بعضي از اسيدهاي چرب اشباع شده
جدول 1-4نام شيمايي و فرمول بعضي از اسيدهاي چرب اشباع نشده
1-13-2-1 آناليز اسيدهاي چرب و شناسايي آنها
1-13-2-1-1 کروماتوگرافی گاز – مایع
شکل 1-6طرح دستگاه کروماتوگرافی گاز – مایع
1-13-2-1-2 کروماتوگرافی نازک لایه
فصل دوم
سابقه تحقيق
2-1 تاريخچه و سابقه تحقيق
2-2 جايگزيني روغنها و چربيها
جدول 2-4مقدار چربي و ترکيب اسيدهاي چرب عمده روغن هاي انتخابي به ترتيب نزولی از نظر مقداراسيدلینولئیک Leverton , 1974) )
جدول 2-5ترکيب اسيدهاي چرب دانههاي روغني معين
جدول 2-6مقایسه اسیدهای چرب در گیاهان مختلف
فصل سوم
مواد و روش ها
1-3 معرفی منطقه مورد مطالعه
1-3-1 موقعيت جغرافيائي منطقه ناهارخوران
شکلموقعيت جغرافيايي منطقه نهارخوران
شکل 3-1تصویر ماهواره ای لندست 2002 حوزه آبخیز ناهارخوران
3-1-2 حدود وسعت توپوگرافي حوزه ناهارخوران
3-1-3 شرايط اقليمی حوزه آبخيز ناهارخوران
3-1-3-1 آب و هوا
3-1-3-2بارندگي
3-1-3-3 آمار بارندگی ماهانه و ساليانه هر يک از ايستگاهها
جدول 3-1 بارندگي ماهانه و سالانه ايستگاههاي مورد استفاده
جدول3-2ميانگين رطوبت نسبي ماهانه و سالانه منطقه ناهارخوران طي سال‌هاي 1380-1370
3-1-3-4تيپ آب وهوائي
جدول 3-3ميانگين بارندگي ماهانه ودرجه حرارت ماهانه منطقه نهارخوران طي سال‌هاي 1380-1370
نمودار 3-1 منحني آمبروترميك منطقه ناهارخوران در يك دوره ده ساله
3-1-3-5تعميم نتايج حاصل از مطالعات طرح جامع برای واحدهای هيدرولوژيک
جدول3-4ريزشهای جوی کوتاه مدت حوزه آبخيز ناهارخوران در دوره بازگشت های مختلف
3-1-3-6بررسی درجه حرارت حوزه ناهارخوران
3-1-3-7 دما
جدول 3-5شاخص هاي حرارتي ايستگاه گرگان
3-1-3-8تبخير و تعرق پتانسيل
جدول 3-6تبخير و تعرق پتانسيل به روش بلانی – کريدل در ايستگاه گرگان(ميلی متر)
3-1-4زمين شناسی حوزه آبخيز نهارخوران
3-1-4-1نهشته های پرکامبرين
3-1-4-2سازند خوش ييلاق
3-1-4-3سازند مبارک
3-1-4-4سازند شمشک
3-1-4-5سازند لار
3-1-4-6رسوبات زمان کواترنر
3-1-4-7ريخت شناسی و وضعيت کلی ژئومرفولوژی منطقه
3-2 عمليات صحرايی
شکل 3-3 عمليات صحرايی جهت نمونه برداری از رویشگاه طبیعی
3-3 مطالعات خاکشناسی
شکل 3-2نمونه برداری خاک از منطقه مورد مطالعه
3-4 مطالعات فنولوژيك
3-5 مراحل جداسازی و خشکاندن نمونه ها
شکل 3-4مراحل جداسازی و خشک کردن نمونه‌ها درمحيط سايه
3-6 عملیات آزمایشگاهی
3-6-1 عملیات عصاره گیری
3-6-1-1 استخراج عصاره اتانولی
3-7 بررسی کیفی مواد شیمیایی اندامهای گیاهی
3-7-1 تست کيفی فلاونوئيد
3-7-2 تست کيفی تانن
3-7-3 تست کيفی ساپونين
3-8 آناليز مواد معدنی نمونه ها
3-8-1 آناليز پروتئين خام
3-8-2 آناليز چربی خام
3-8-3 آناليز الياف خام
3-8-4 آناليز خاکستر خام
3-8-5 محاسبه انرژی در نمونه
3-8-6 محاسبه ازت فراريا TVN
3-8-9 آنالیز فلزاتآهن،مس، روی و منگنز
3-9 آنالیز مواد موثره روغن دانه تاتوره در منطقه نهارخوران
3-10استخراج و اندازه گيري ميزان آلكالوئيدها
فصل چهارم
نتايج
عملیات صحرایی
4-1 هوا واقلیم
جدول4-1 اقلیم منطقه مورد مطالعه
4-2نتايج خاكشناسي
جدول شماره 4-2نتايج آنالیز خاک منطقه موردمطالعه
4-3 نتايج مرفولوژی
شکل 4-1گیاه جوانشکل 4-2دانه رست
شکل4-3 گیاه مورد مطالعه در مرحله گلدهی
شکل 4-4 برگ های لوزوی با حاشیه نا منظم و دندانه دار
شکل4-5 ساقه منفرد در انتها منشعب
شکل 4-6گلهای قیفی با جام گل پیوسته ،سفیدرنگ با 6 لوب
شکل 4-76 پرچم سفید
شکل4-8سرشاخه گلدار به همراه میوه
شکل 4-9میوه نارس ( کپسول Septiferage )
شکل 4-10میوه رسیده و دانه
شکل 4-11خزان گیاه به همراه رویش مجدد گیاه
4-4 نتايج فنولوژيك
جدول شماره 4-3فنولوژی گونه مورد مطالعه
4-5 لیست فلورستیک گونه های مختلف منطقه مورد مطالعه
جدول 4-4 گونه‌هاي همراهL Datura stramoniumدر منطقه ناهارخوران
نمودار 4-1طيف زيستي گونه‌هاي منطقه مورد مطالعه
شکل 4-12 نمونه هايی از گياهان همراه گونه
4-6 نتايج مطالعه پراکنش گونه L Datura stramonium
شکل 4-13 رویشگاهDatura stramonium L در کنار جاده و مناطق باز جنگلی
شکل 4-14 رویشگاهDatura stramonium L در مزرعه آفتابگردان در گلی داغ
شکل 4-15 رویشگاهDatura stramonium L در مزرعه سویا در روستای محمدآباد
4-7 آناليز مواد معدنی گياه
جدول 4-5نتايج آناليز مواد غذايی و معدنی نمونه در رويشگاه مورد مطالعه
نمودار4-2مقایسه مواد مغذی در برگ و دانه
نمودار4-3مقایسه انرژی خام در برگ و دانه
نمودار4-4مقایسه میزان فلزات سنگین در دانه و برگ
نمودار4-5مقایسه میزان آهن در برگ و دانه
نمودار 4-6مقایسه میزان کلسیم و فسفر در برگ و دانه
4-8 بررسی کيفی مواد مؤثره عصاره اندامهای مختلف گیاه
جدول 4-7نتايج بررسی کيفی ماده مؤثره فلاونوئيد در اندامهای مختلف
نمودار 4-7مقايسه کيفی فلاونوئيد در اندام های مختلف
شکل 4-16 مقايسه کيفی فلاونوئيد دراندامهای مختلف
جدول 4-7نتايج بررسی کيفی تانن در اندامهای مختلف
شکل 4-17 مقايسه کيفی تانن در اندام های مختلف
شکل 4-17 مقايسه کيفی تانن در اندام های مختلف
Datura stramonium Lگیاه
جدول 4-8نتايج بررسی تست کيفی ساپونين در
(Datura stramonium L(
نمودار 4-9 مقايسه تست کيفی ساپونين دراندام های مختلف گیاه ((Datura stramonium L
شکل4-18وجود ساپونین در برگ تاتوره
4-9 نتایج حاصل از مقایسه کمی و کیفی متابولیت های ثانویه دانه تاتوره (روغن و اسیدهای چرب)
جدول 4-9آنالیز کمی روغن دانهDatura stramoniumL
نمودار4-10مهمترین اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع دانه های تاتوره
4-10 نتایج حاصل ازاستخراج آلكالوئيدها در اندامهای مختلف گیاه در مراحل مختلف رشد
جدول4-10 آنالیز آلکالوئیدهای تروپان در اندامهای مختلف تاتوره در مراحل مختلف رشد
نمودار 4-11مقایسه میزان آتروپین اندامهای مختلف تاتوره
نمودار4-12مقایسه میزان اسکوپولامین اندامهای مختلف تاتوره در مرحله رویشی
نمودار 4-13 مقایسه میزان آتروپین اندامهای مختلف تاتوره در مرحله زایشی
نمودار4-14مقایسه میزان اسکوپولامین اندامهای مختلف تاتوره در مرحله زایشی
نمودار 4-15مقایسه میزان آتروپین و اسکوپولامین برگ در فاز زایشی و رویشی
نمودار4-16 مقایسه میزان آتروپین و اسکوپولامین ساقه در فاز رویشی و زایشی
نمودار4-17مقایسه میزان اسکوپولامین و آتروپین ریشه در فاز رویشی و زایشی
نمودار4-18مقایسه میزان اسکوپولامین و آتروپین در غنچه و گل
نمودار4-19مقایسه میزان اسکوپولامین و آتروپین در دانه
فصل پنجم
بحث و نتيجه گيري
عملیات صحرایی
مرفولوژی
فنولوژی
آنالیز کیفی ترکیبات شیمیایی گیاه
مواد معدنی
نمودار5-1مقایسه فلزات سنگین برگ DStramoniumبا Dmetel
نمودار5-2مقایسه فلزات سنگین در دانه DStramoniumبا Dmetel
جدول5-1مقایسه ترکیبات خام علوفه های دامی با تاتوره
نمودار5-3 مقایسه میزان پروتئین خام گیاه تاتوره نسبت به علوفه های دامی
نمودار5-4 مقایسه میزان چربی خام گیاه تاتوره نسبت به علوفه های دامی
نمودار5-5 مقایسه الیاف خام گیاه تاتوره نسبت به علوفه های دامی
نمودار5-6 مقایسه انرژی خام گیاه تاتوره نسبت به علوفه های دامی
آلکالوئید
مقایسه اسیدهای چرب مهم تاتوره با سایر گیاهان
نمودار5-7مقایسه اسیدپالمتیک تاتوره با سایر گیاهان
نمودار5-8مقایسه اسید استئاریک تاتوره با سایر گیاهان
نمودار5-9مقایسه اسیداولئیک تاتوره با سایر گیاهان
نمودار5-10مقایسه اسید لینولئیک تاتوره با سایر گیاهان
منابع
A bstract